Artikel-Nr. 29
xxxxAUSVERKAUFTxxxx Blauer Frühburgunder trocken wieder erhältlich ab Ende April

Blauer Frühburgunder Trocken – Wißberg, Sprendlingen, Rheinhessen

Aromenprofil:
Im Glas präsentiert sich dieser Blauer Frühburgunder in tiefem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Kirsche, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, begleitet von zarten rauchigen Noten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und elegant mit reifen Tanninen, milder Säure und harmonischer Struktur. Die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Finesse – ein charaktervoller, seltener Burgunder mit besonderem Charme.

Genussmomente:
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Braten oder Wild. Seine fruchtig-würzigen Nuancen harmonieren ebenso hervorragend mit gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 18–20 °C – am besten eine Stunde vor dem Genuss dekantieren.

Weinbereitung:
Die Lese des Blauen Frühburgunders erfolgt zwei bis drei Wochen vor dem Blauen Spätburgunder. Durch seine kleinbeerigen Trauben und geringen Erträge entstehen konzentrierte, aromatische Weine mit besonderer Tiefe. Nach einer zweiwöchigen traditionellen Maischegärung in offenen Bütten wird die Maische täglich mehrfach von Hand untergestoßen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Herkunft:
Die über 20 Jahre alten Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Sprendlinger Wißbergs, rund 270 m über dem Meeresspiegel – einer der höchsten Punkte Rheinhessens. Diese besondere Lage verleiht dem Blauer Frühburgunder seine feine Mineralität und elegante Frucht.
Mit nur rund 84 Hektar Anbaufläche in Rheinhessen und etwa 250 Hektar deutschlandweit zählt der Blaue Frühburgunder zu den echten Raritäten im Weinbau. In den 1960er-Jahren fast verschwunden, erlebt er heute eine verdiente Renaissance als samtiger, gehaltvoller Burgunder von außergewöhnlicher Qualität.