Artikel-Nr. 25
2022er Saint Laurent Qualitätswein trocken 0,75l

Blauer Saint Laurent Trocken – Klostergarten, Sprendlingen Rheinhessen

Saint Lauren trocken Rheinhessen Sprendlingen

Aromenprofil:
Tiefdunkel im Glas präsentiert sich der Saint Laurent mit kräftiger, purpurroter Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldkirsche, Holunderbeere und Brombeere, ergänzt durch dezent würzige Noten. Am Gaumen vollmundig, harmonisch mit eleganter Säure und weichem Abgang – ein dicht strukturierter, fruchtiger Rotwein mit Charakter.

Genussmomente:
Ein vielseitiger Begleiter zu Wild, Braten oder gereiftem Käse. Auch solo überzeugt er durch seine Frucht und samtige Struktur.
Serviertemperatur: 18–20 °C – leicht dekantiert entfaltet er seine Aromen optimal.

Weinbereitung:
Saint Laurent ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die durch kompakte Trauben besonders pflegebedürftig ist. Wir reduzieren die Trauben stark und entfernen gezielt Blätter in den Traubenzonen, um gesunde, aromatische Beeren zu erhalten. Die Lese erfolgt mittig im Weinlesezeitraum. Anschließend erfolgt eine traditionelle zweiwöchige Maischegärung um Farbe, Struktur und Aromen schonend zu extrahieren.

Herkunft:
Unsere über 25 Jahre alten Reben stehen auf 0,5ha im Klostergarten Sprendlingen auf rund 130 m Höhe. Die Böden sind ideal für den Saint Laurent, der in Deutschland nur auf rund 246 ha angebaut wird und weltweit etwa 3.664 ha umfasst. Ein seltener, eleganter Rotwein mit typisch dichter Frucht und samtiger Struktur.